ICHIDŌ • スパークリング日本酒

ICHIDŌ Sparkling Sake

ICHIDŌの名は「一度」から。人生は一度きり — だから、自分らしく。

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ご注文数量・最小ロットはお見積り時にサプライヤーと確定常に日本から直送

福島・人気酒造（「人気一」の蔵元）が醸造

100% 日本製蔵元まで遡れるトレーサビリティ

ブランドオーナー

Kaori Shimazaki 氏

SAKE Generation Co. 創業者・CEO

ブランドの物語

ICHIDŌは、「人気一」で知られる福島の人気酒造で、伝統的な瓶内二次発酵 — シャンパーニュと同じ製法 — により醸されています。泡は後から加えるのではなく、瓶の中で時間をかけて自然に生まれます。タンク充填のスパークリング日本酒との違いは、まさにここにあります。

法人バイヤーの皆様へ：各エクスプレッションは1回のご注文で組み合わせ可能です。すべてのお問い合わせはATJが確認します。

つくり手

ICHIDŌが生まれる場所

人気酒造・杉の発酵タンクの覆いを開ける杜氏（福島県二本松市） — 福島県二本松市・人気酒造 — 杉の発酵タンク901、検査のため覆いを外した瞬間。

布の下で休む麹床と温度プローブ（人気酒造） — 麹床。温度計を挿したまま静かに休む。

発酵タンク905の傍らに立つAll Things Japan（人気酒造にて） — タンク905の傍らで、ATJ現地訪問。

All Things Japanが人気酒造にて現地撮影。

コレクション

ICHIDŌのエクスプレッション

ICHIDŌの各エクスプレッションは、香り・質感・余韻の異なるバランスを追求しています。やさしい甘さと豊かな表情に寄るもの、よりドライで抑制の効いたもの。共通するのは、透明感ときめ細かな自然の泡、そして食卓で生きる味わいです。

全エクスプレッション共通：300mL（Yuzuは500mL）· 1ケース12本 · 要冷蔵・10°C以下 · 原材料は日本の米と米こうじ（Yuzuは水・ゆず・糖類を加えます）· ご注文数量・最小ロットはお見積り時にサプライヤーと確定します。下のカードには、それぞれの違いだけを記載しています。

価格はお問い合わせください — バイヤー確認後、ATJよりお見積りします。

法人バイヤー限定。エクスプレッションは1回のご注文で組み合わせ可能です — ご希望の構成をお知らせください。ご注文数量・最小ロットは、リードタイムとあわせてお見積り時にサプライヤーと確定します。価格表はお問い合わせにてご提供します。お届け先ごとの酒類輸入要件はATJが確認し、お見積り前に適用される輸出経路を特定します（必要に応じて専門家の確認を行います）。

法人のお問い合わせ →

ICHIDŌ • スパークリング日本酒

ICHIDŌ Sparkling ROSÉ

紫黒米だけで色づけた、添加物不使用のスパークリング・ロゼ。米の丸い甘みと穏やかな泡、軽やかな余韻。

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詳細仕様 →

テイスティングノート

いちごを思わせるやわらかな甘み
シルキーで穏やかな泡

商品詳細

アルコール分: 7%
精米歩合: 50%
スタイル: 甘口×リッチ — 甘く、後味は爽やか

コンセプト

いちごのようなやさしい甘さが、甘いひとときをつくる。

受賞歴

Milano Sake Challenge 2025 — Platinum (Sparkling)
Luxembourg Sake Challenge 2025 — Gold

Maker-reported. Not independently verified by ATJ.

よく合う料理

いちごのデザート／フルーツタルトソフトチーズ軽めのシャルキュトリー

ICHIDŌ • スパークリング日本酒